1、牛排骨汤里面放白萝卜会很好。
2、古时候萝卜有赛比人参的美称，可见其营养丰富，而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
3、而牛排骨肉质肥腻，烹煮时容易出油，所以将两者搭配合一起，可以起到营养互补、相铺相成的作用。
(资料图片仅供参考)
4、分享给你放白萝卜的做法，一定要看到最后材料：牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g做法：牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；小提示：牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。
5、2、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
6、3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
7、4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
8、再推荐两个做法给你奶香牛排骨汤近几年来，受西方的潮流影响，很多人喜欢在喜欢汤中加和入牛奶，这样煲出来的汤汤不单色泽纯白，口感新鲜细腻，还带着一种浓浓的奶香，并用补钙效果大大增加，对于正发育的孩子们和怀孕的准妈妈来说，无疑是最好的营养品。
9、材料：牛排骨2斤，黄芪8片，大枣几个，姜片2片，枸杞一小戳，原味鲜奶1/3碗，盐2克，醋一匙，料酒10ML做法：牛骨头半根，切断（可请卖家帮忙切灰断）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。
10、2、加入清水到最高水位置线，加入姜片、黄芪、大枣，枸杞。
11、3、电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。
12、将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。
13、4、加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时即可。
14、用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。
15、5、电饭煲4个小时后，关火淋入原味鲜奶即可。
16、小提示：汤快煮开时候，会有很多浮末一定要取出来，不然会汤的口感和味道。
17、2、加勺醋可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收哦。
18、3、鲜奶不需过早加入，以免破坏其营养价值。
19、韩国牛排骨汤材料：牛排骨500g，土豆250g，韩式辣椒酱20g，韩式大酱20g，蘑菇50g，胡萝卜50，,葱30g，蒜20g，盐10g做法：石锅里放入一半水，然后上火煮开；2、烧水的时候将牛排骨切成小段，切小一点，这样比较好入味；3、将土豆、蘑菇、胡萝卜切块。
20、葱蒜切末；4、水烧开以后直接放入排骨，然后放入大概两勺的韩式辣椒酱、韩式大酱半勺、鸡精、盐少许；5、牛排骨煮40分钟后，放入土豆、蘑菇、胡萝卜，再继续煮十分钟；6、临出锅前放入葱末、蒜末。
21、小提示：煲汤时最好放适宜的水，避免后期加水，影响牛排骨汤的口感和破坏营养，如果一定要加，请添加热水再加以搅拌；2、韩式辣椒酱，韩式大酱半勺具有一定的盐味，所以后期的盐味不需要放太，适量即可；3、下配菜时候可以转小火，以免太大火会引菜的快速吸引，造成了干锅。
22、牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量做法1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。
23、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。
24、因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
25、2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。
26、汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
27、3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
28、4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了牛排骨和小白菜或者生菜一起煲汤是最好的，首先做的时候需要把牛排骨除一道血水，然后加入适量的清水慢慢的熬，注意火候前期的时候用中火，到后期的时候开小火就可以了，看到排骨差不多熬出来香味就可以放入小白菜或者生菜了，在用微火熬10分钟就可以出锅了。
29、牛排骨和小白菜煲汤还是比较不错的，首先我们将牛排骨放入水中加料酒焯烫10分钟左右，然后再起锅烧水，放入牛排骨，加入适量的葱段，姜片，八角盐煮熟以后放入小白菜即可。
30、牛排骨煲汤的做法通常来说您可以直接将排骨洗干净后放入在汤锅里边，先用大火进行包炖，然后再转到小火，最后的话加入盐等调味品。
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